Ցորենի հատիկի փլավ

🛒 Բաղադրիչներ

• Ցորենի հատիկներ 50 գ · 170 կկալ
• Սոխ 38 գ · 15 կկալ
• Գազար 30 գ · 12 կկալ
• Նեխուր 20 գ · 3 կկալ
• Սխտոր 3 գ · 4 կկալ
• Բանջարեղենի արգանակ 240 գ · 12 կկալ
• Ձիթապտղի յուղ 7 գ · 62 կկալ
• Թարմ մաղադանոս 3 գ · 1 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Ցորենի հատիկները թրջել մեկ գիշեր կամ առնվազն 4 ժամ, այնուհետև քամել և լվանալ։
2. Միջին կրակի վրա մեծ կաթսայի կամ հոլանդական ջեռոցի մեջ տաքացրեք ձիթապտղի յուղը։ Խորանարդաձև կտրատած սոխը, գազարը և նեխուրը տապակել մինչև փափկելը։
3. Ավելացնել մանրացված սխտորը և եփել ևս մեկ րոպե՝ մինչև բուրավետ դառնալը։
4. Ավելացնել քամած ցորենի հատիկները, այնուհետև լցնել բանջարեղենի արգանակը։ Եռացնել, այնուհետև կրակը նվազեցնել մինչև ցածր։
5. Ծածկել և շոգեխաշել 40-50 րոպե, կամ մինչև ցորենի հատիկները փափկեն և հեղուկի մեծ մասը ներծծվի։
6. Հեռացնել կրակից, թողնել ծածկած 5-10 րոպե։ Փափկեցնել պատառաքաղով, համեմել աղով ու պղպեղով և մատուցելուց առաջ խառնել թարմ մաղադանոսը։