Ցորենի Օգի

🛒 Բաղադրիչներ

• Ամբողջական ցորենի հատիկներ 50 գ · 170 կկալ
• Ջուր 200 գ · 0 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Օգի մածուկ պատրաստելու համար. 50 գ ամբողջական ցորենի հատիկները մանրակրկիտ լվացեք և 2-3 օր թրջեք ջրի մեջ՝ ամեն օր փոխելով ջուրը՝ խմորումն ապահովելու համար։
2. Թրջելուց հետո քամեք հատիկները և մանրացրեք դրանք մի փոքր թարմ ջրով մինչև շատ հարթ մածուկ ստացվի։ Մածուկը քամեք մանր մաղով կամ շղարշով՝ մնացած կեղևները հեռացնելու համար՝ հավաքելով հարթ հեղուկը։
3. Թույլ տվեք, որ քամված հեղուկը նստի առնվազն մեկ ժամ. օսլան կնստի հատակին: Զգուշորեն թափեք ավելորդ ջուրը վերևից՝ հատակին թողնելով խիտ Օգի մածուկը։
4. Մեկ չափաբաժին պատրաստելու համար. Վերցրեք մոտ 50 գ Օգի մածուկ և խառնեք 50 մլ սառը ջրի հետ՝ ստանալով հարթ շիլա։ Փոքր կաթսայի մեջ 150 մլ ջուրը եռացրեք։
5. Աստիճանաբար լցրեք Օգիի շիլան եռացող ջրի մեջ՝ անընդհատ խառնելով՝ կանխելու համար գնդիկների առաջացումը։ Շարունակեք խառնել միջին կրակի վրա մոտ 5-7 րոպե, մինչև Օգին խտանա՝ դառնալով հարթ, շիլայի նման խտություն։
6. Մատուցեք Ցորենի Օգին տաք վիճակում՝ ըստ ցանկության կաթով, շաքարով կամ մեղրով համեմված։