Սպիտակ հավի չիլի

🛒 Բաղադրիչներ

• Եփած հավի կրծքամիս, մանրացված 600 գ · 990 կկալ
• Ձիթապտղի յուղ 30 գ · 270 կկալ
• Դեղին սոխ, կտրատած 150 գ · 60 կկալ
• Սխտոր, մանրացված 15 գ · 22 կկալ
• Պահածոյացված կանաչ չիլի, կտրատած 200 գ · 56 կկալ
• Մեծ հյուսիսային լոբի, պահածոյացված, ջրազերծված և լվացված 800 գ · 960 կկալ
• Հավի արգանակ՝ նվազ նատրիումով 719 գ · 58 կկալ
• Մանրացված քիմիոն 6 գ · 23 կկալ
• Չորացրած օրեգանո 2 գ · 5 կկալ
• Չիլիի փոշի 6 գ · 17 կկալ
• Թեթև սերուցքային պանիր 100 գ · 210 կկալ
• Կաթ (2%) 120 գ · 60 կկալ
• Լայմի հյութ 30 գ · 11 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Միջին կրակի վրա մեծ կաթսայի կամ թավայի մեջ տաքացրեք ձիթապտղի յուղը։ Ավելացրեք կտրատած սոխը և տապակեք մինչև փափկի, մոտ 5-7 րոպե։ Ավելացրեք մանրացված սխտորը և եփեք ևս մեկ րոպե, մինչև բուրավետ լինի։
2. Կաթսայի մեջ ավելացրեք կտրատած կանաչ չիլին, ջրազերծված և լվացված մեծ հյուսիսային լոբին, հավի արգանակը, քիմիոնը, օրեգանոն և չիլիի փոշին։ Հեղուկը եռացրեք, ապա նվազեցրեք կրակը մարմանդի, ծածկեք և թողեք եփվի առնվազն 15-20 րոպե, որպեսզի համերը միաձուլվեն։
3. Ավելացրեք մանրացված եփած հավի միսը, թեթև սերուցքային պանիրը և կաթը, մինչև սերուցքային պանիրը ամբողջությամբ հալվի և չիլին դառնա կրեմային։ Շարունակեք մարմանդ կրակի վրա եփել ևս 5 րոպե։
4. Հեռացրեք կրակից, ավելացրեք լայմի հյութը և համտեսեք համեմունքները՝ անհրաժեշտության դեպքում կարգավորելով։ Մատուցեք տաք վիճակում՝ զարդարած ձեր նախընտրած հավելումներով, ինչպիսիք են թարմ համեմը, մանրացված պանիրը կամ ավոկադոն։