Սպիտակ սպագետտի

🛒 Բաղադրիչներ

• Սպագետտի 100 գ · 350 կկալ
• Անալի կարագ 20 գ · 144 կկալ
• Կրեմ պանիր 45 գ · 158 կկալ
• Եփած կաթ առանց շաքարի 93 գ · 125 կկալ
• Սխտոր 2 գ · 2 կկալ
• Սոխ 12 գ · 5 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Եփել սպագետտին փաթեթի ցուցումների համաձայն՝ մինչև ալ դենտե; քամել և մի կողմ դնել՝ պահելով մոտ 1/2 բաժակ մակարոնի ջուր։
2. Մեծ թավայի մեջ հալեցնել կարագը միջին կրակի վրա։ Ավելացնել մանր կտրատած սոխը և մանրացրած սխտորը, տապակել մինչև անուշահոտ լինի և փափկի՝ մոտ 3-5 րոպե։
3. Կրակը իջեցնել ցածրի, ապա ավելացնել կրեմ պանիրը և եփած կաթը՝ անընդհատ խառնելով, մինչև կրեմ պանիրը լիովին հալվի և սոուսը դառնա միատարր։
4. Համեմել սոուսն աղով ըստ ճաշակի և ավելացնել մի քիչ պահած մակարոնի ջուր, եթե անհրաժեշտ է ցանկալի խտության հասնելու համար։
5. Ավելացնել եփած սպագետտին թավայի մեջ սոուսի հետ և նրբորեն խառնել, մինչև մակարոնը հավասարապես պատվի սոուսով։
6. Մատուցել անմիջապես, ցանկության դեպքում զարդարել թարմ մաղադանոսով կամ քերած պարմեզան պանրով։