Վուրստսալատ (Գերմանական երշիկի աղցան)

🛒 Բաղադրիչներ

• Եփած երշիկ (օրինակ՝ Լիոներ, Ֆլեյշվուրստ) 150 գ · 390 կկալ
• Սպիտակ սոխ 30 գ · 12 կկալ
• Վարունգներ (թթու դրած) 30 գ · 5 կկալ
• Արևածաղկի ձեթ 20 գ · 180 կկալ
• Սպիտակ գինու քացախ 10 գ · 2 կկալ
• Դիժոնի մանանեխ 5 գ · 5 կկալ
• Ջուր 20 գ · 0 կկալ
• Թարմ սոխուկ 2 գ · 1 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Եփած երշիկը բարակ շերտերով կամ կլորակներով կտրատեք։ Մաքրեք և բարակ շերտերով կտրատեք սպիտակ սոխը օղակների տեսքով։ Վարունգները կտրատեք բարակ կլորակներով։
2. Մեծ ամանի մեջ հարեք արևածաղկի ձեթը, սպիտակ գինու քացախը, Դիժոնի մանանեխը, ջուրը, աղը և պղպեղը՝ սոուս պատրաստելու համար։ Համտեսեք և կարգավորեք համեմունքները ըստ անհրաժեշտության։
3. Ավելացրեք կտրատած երշիկը, սոխը և վարունգները ամանի մեջ՝ սոուսի հետ։ Զգուշորեն խառնեք, որպեսզի բոլոր բաղադրիչները լավ ծածկվեն։
4. Ծածկեք ամանը և սառեցրեք վուրստսալատը սառնարանում առնվազն 30 րոպե՝ համերը միախառնելու համար։ Մատուցելուց անմիջապես առաջ ցողեք թարմ սոխուկով։