Յակի Ուդոն

🛒 Բաղադրիչներ

• Ուդոն լապշա 180 գ · 234 կկալ
• Խոզի միս (բարակ կտրտած) 70 գ · 245 կկալ
• Կաղամբ 80 գ · 20 կկալ
• Գազար 20 գ · 8 կկալ
• Սոխ 40 գ · 16 կկալ
• Պղպեղ 40 գ · 12 կկալ
• Սոյայի սոուս 34 գ · 24 կկալ
• Միրին 16 գ · 28 կկալ
• Սակե (խոհարարական սակե) 15 գ · 20 կկալ
• Բուսական յուղ 14 գ · 120 կկալ
• Կանաչ սոխ 5 գ · 1 կկալ
• Քունջութի սերմեր 2 գ · 12 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Պատրաստեք բաղադրիչները. կտրատեք խոզի միսը, մանրացրեք կաղամբը, գազարը կտրատեք ձողիկներով, իսկ սոխն ու բուլղարական պղպեղը՝ շերտերով: Եթե օգտագործում եք նախապես եփած ուդոնի լապշա, անհրաժեշտության դեպքում այն տաք ջրի տակ թուլացրեք։
2. Փոքր ամանում հարեք սոյայի սոուսը, միռինը և սակեն՝ տապակելու սոուսը պատրաստելու համար։ Մի կողմ դրեք։
3. Մեծ թավայի մեջ տաքացրեք բուսական յուղը միջին բարձր կրակի վրա։ Ավելացրեք կտրատած խոզի միսը և տապակեք մինչև լիովին եփվի և թեթևակի կարմրի։ Հեռացրեք խոզի միսը թավայից և մի կողմ դրեք։
4. Նույն թավայի մեջ ավելացրեք սոխը և գազարը և տապակեք 2-3 րոպե, մինչև մի փոքր փափկեն։ Այնուհետև ավելացրեք կաղամբը և բուլղարական պղպեղը՝ շարունակելով տապակել ևս 2-3 րոպե։
5. Եփած խոզի միսը բանջարեղենի հետ վերադարձրեք թավայի մեջ։ Ավելացրեք ուդոն լապշան և պատրաստված սոուսը լցրեք ամեն ինչի վրա։
6. Շարունակաբար խառնեք 2-3 րոպե՝ ապահովելով, որ լապշան ամբողջությամբ պատված լինի սոուսով և լավ տաքացած լինի։ Մատուցեք անմիջապես՝ զարդարելով կտրատած կանաչ սոխով և քունջութի սերմերով։