Իբին այրվող լապշա

🛒 Բաղադրիչներ

• Թարմ ցորենի արիշտա (եփած) 194 գ · 310 կկալ
• Նիհար խոզի աղացած միս 50 գ · 125 կկալ
• Սիչուան պահածոյացված մանանեխի կանաչի (Յացայ) 30 գ · 6 կկալ
• Բոված գետնանուշ 20 գ · 114 կկալ
• Բաց սոյայի սոուս 20 գ · 10 կկալ
• Սիչուան չիլի յուղ (փաթիլներով) 15 գ · 120 կկալ
• Քունջութի յուղ 5 գ · 45 կկալ
• Կանաչ սոխ (կանաչ մասեր) 10 գ · 3 կկալ
• Սխտոր 5 գ · 8 կկալ
• Սիչուան պղպեղի փոշի 1 գ · 0 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Պատրաստեք սոուսը՝ մեծ աման մեջ միացնելով բաց սոյայի սոուսը, Սիչուան չիլի յուղը, քունջութի յուղը, մանրացված սխտորը, մի պտղունց շաքարավազը և Սիչուան պղպեղի փոշին։
2. Առանձին թավայի մեջ տապակել նիհար խոզի աղացած միսը միջինից բարձր ջերմության վրա մինչև եփվի և մի փոքր խրթխրթան դառնա; մի կողմ դնել։
3. Եփեք թարմ ցորենի արիշտան փաթեթի հրահանգներին համաձայն՝ մինչև al dente վիճակը, ապա լավ քամեք։
4. Ավելացնել քամած արիշտան սոուսով ամանին, խառնել մինչև լիովին պատվի։
5. Արիշտայի վրա դրեք խրթխրթան աղացած խոզի միսը, մանր կտրատած Սիչուան պահածոյացված մանանեխի կանաչին (Յացայ) և մանրացված բոված գետնանուշը։
6. Զարդարել թարմ կտրատած կանաչ սոխով և մատուցել անմիջապես, ուտելուց առաջ լավ խառնելով։