Յին Յան տապակած բրինձ
Սննդային արժեք
մեկ չափաբաժնի համար (665 գ)
🔥 872կկալ
🥩 59Սպիտակուց
🥑 35Ճարպ
🍞 78Ածխաջրեր
Բջջանյութ: 5 գ Շաքար: 4 գ Հագեցած ճարպեր: 10 գ Աղ: 3 գ
Հաշվեք կալորիաները լուսանկարով 📸
Այս բաղադրատոմսը և հազարավոր ուրիշներ՝ կալորիաների ավտոմատ հաշվարկով։ Պարզապես լուսանկարեք ձեր ուտեստը։
🛒 Բաղադրիչներ
- Եփած հասմիկ բրինձ (երեկվա) 200 գ · 260 կկալ
- Հավի կրծքամիս (խորանարդիկներով) 100 գ · 165 կկալ
- Ծովախեցգետին (մաքրված, առանց երակների) 60 գ · 51 կկալ
- Մեծ ձու (բրնձի համար) 50 գ · 70 կկալ
- Կանաչ սոխ (մանրացված) 10 գ · 3 կկալ
- Սունկ (կտրատած) 20 գ · 4 կկալ
- Սառեցված ոլոռ 20 գ · 16 կկալ
- Գազար (խորանարդիկներով) 20 գ · 8 կկալ
- Հավի արգանակ 120 գ · 10 կկալ
- Եգիպտացորենի օսլա 10 գ · 36 կկալ
- Սոյայի սոուս (բաց) 15 գ · 9 կկալ
- Քունջութի յուղ (բոված) 5 գ · 45 կկալ
- Բուսական յուղ (տապակելու համար) 20 գ · 180 կկալ
- Լոլիկի կետչուպ 15 գ · 15 կկալ
👨🍳 Պատրաստում
- Հավի կրծքամիսը մանր խորանարդիկներով կտրատեք, ծովախեցգետինը մաքրեք։ Պատրաստեք բանջարեղենը՝ մանրացրեք կանաչ սոխը, կտրատեք սունկը, խորանարդիկներով կտրատեք գազարը և հալեցրեք ոլոռը, եթե սառեցված է։
- Տաքացրեք 10 գ բուսական յուղ վոկի կամ մեծ թավայի մեջ բարձր ջերմության վրա։ Ավելացրեք երեկվա բրինձը և տապակեք 3-4 րոպե, մինչև մի փոքր խրթխրթան դառնա։ Բրինձը մի կողմ տեղափոխեք։
- Ձուն կոտրեք վոկի դատարկ հատվածի մեջ և արագ խառնեք մինչև կիսաեփ լինի։ Խառնած ձուն ավելացրեք տապակած բրնձին, ապա ավելացրեք կանաչ սոխի կեսը, սոյայի սոուսը և մի քիչ քունջութի յուղ, լավ խառնեք։
- Տապակած բրինձը հանեք վոկից և մի կողմ դրեք։ Նույն վոկի մեջ տաքացրեք 5 գ բուսական յուղ՝ սպիտակ սոուսի համար։
- Տապակեք խորանարդիկներով կտրատած հավի և ծովախեցգետնի կեսը, մինչև եփվի։ Ավելացրեք սունկ և ոլոռ՝ խառնելով 2 րոպե։ Ավելացրեք հավի արգանակի կեսը և եռացրեք։
- Խառնեք եգիպտացորենի օսլայի կեսը մեկ ճաշի գդալ սառը ջրի հետ՝ թանձր խառնուրդ ստանալու համար, ապա աստիճանաբար խառնեք եռացող սպիտակ սոուսի մեջ, մինչև թանձրանա։ Համեմեք քունջութի յուղով և սպիտակ պղպեղով, ապա հանեք կրակից։
- Մաքրեք վոկը և տաքացրեք մնացած 5 գ բուսական յուղը։ Տապակեք խորանարդիկներով կտրատած հավի և ծովախեցգետնի մյուս կեսը, մինչև եփվի։ Ավելացրեք խորանարդիկներով կտրատած գազարը և մնացած կանաչ սոխը՝ խառնելով 2 րոպե։
- Ավելացրեք հավի արգանակի և լոլիկի կետչուպի մնացած կեսը, եռացրեք։ Մնացած եգիպտացորենի օսլան խառնեք մեկ ճաշի գդալ սառը ջրի հետ, ապա աստիճանաբար խառնեք կարմիր սոուսի մեջ, մինչև թանձրանա։ Հանեք կրակից։
- Մատուցելու համար տապակած բրինձը կոկիկ դրեք ամանի կամ ափսեի մեջ։ Զգուշորեն սպիտակ սոուսը լցրեք բրնձի մեկ կեսի վրա, իսկ կարմիր սոուսը՝ մյուս կեսի վրա՝ ստեղծելով յին-յանի յուրահատուկ նախշը։ Մատուցել անմիջապես։
