Bacalhau com Todos

🛒 Bahan-bahan

• Fillet Ikan Cod yang Sudah Dibuang Garamnya 150 g · 123 kkal
• Kentang 200 g · 154 kkal
• Telur Rebus 100 g · 155 kkal
• Kacang Arab Kalengan, Tiriskan 100 g · 164 kkal
• Kol Hijau 150 g · 38 kkal
• Wortel 80 g · 33 kkal
• Bawang Bombay 50 g · 20 kkal
• Bawang Putih 10 g · 15 kkal
• Minyak Zaitun Murni Ekstra 36 g · 318 kkal
• Peterseli Segar, Cincang 5 g · 0 kkal

👨‍🍳 Cara membuat

1. Jika menggunakan ikan cod asin kering, buang garamnya dengan merendam dalam air dingin selama 2-3 hari, ganti air 2-3 kali sehari. Tiriskan dan bilas ikan cod hingga bersih.
2. Dalam panci besar, rebus ikan cod yang sudah dibuang garamnya, kentang (kupas dan potong besar), dan wortel (kupas dan potong tebal) dalam air sedikit asin hingga empuk. Angkat dengan sendok berlubang dan sisihkan.
3. Dalam air mendidih yang sama, masukkan irisan kol dan masak hingga empuk renyah. Secara terpisah, rebus telur hingga matang, lalu kupas dan belah dua.
4. Atur ikan cod, kentang, wortel, kol, buncis, dan telur yang dibelah dua dengan menarik di piring saji besar. Suwir ikan cod dengan lembut.
5. Untuk sentuhan akhir, iris tipis bawang bombay mentah dan bawang putih. Taburkan di atas hidangan, lalu siram dengan minyak zaitun extra virgin dan hias dengan peterseli cincang segar. Sajikan hangat.