Ceviche
Informasi gizi
per porsi (219 g)
🔥 131kkal
🥩 23Protein
🥑 1Lemak
🍞 7Karbohidrat
Serat: 2 g Gula: 0 g Lemak jenuh: 0 g Garam: 1 g
Hitung kalori lewat foto 📸
Resep ini dan ribuan lainnya — dengan penghitungan kalori otomatis. Cukup foto makanan Anda.
🛒 Bahan-bahan
- Fillet Ikan Putih (misalnya, Kod, Halibut) 125 g · 103 kkal
- Jus Jeruk Nipis Segar 62 g · 16 kkal
- Bawang Merah 25 g · 10 kkal
- Ketumbar Segar 5 g · 1 kkal
- Cabai Aji Amarillo (cabai kuning Peru) atau Habanero 2 g · 1 kkal
👨🍳 Cara membuat
- Potong fillet ikan putih menjadi kubus 1,25 cm; pastikan semua tulang dan kulit dihilangkan. Letakkan kubus ikan ke dalam mangkuk kaca.
- Iris tipis bawang merah dan cincang halus ketumbar segar serta cabai. Tambahkan irisan bawang, cincangan ketumbar, dan cabai ke dalam mangkuk berisi ikan.
- Tuangkan jus jeruk nipis segar di atas campuran ikan dan sayuran; pastikan ikan terendam sepenuhnya. Tambahkan garam dan merica secukupnya.
- Aduk perlahan campuran tersebut, lalu tutup mangkuk dan dinginkan setidaknya selama 15-20 menit, atau hingga ikan berubah menjadi buram dan padat, menunjukkan bahwa ia 'matang'.
- Sajikan Ceviche segera, hias dengan ketumbar tambahan jika diinginkan. Cocok disandingkan dengan ubi jalar atau jagung.
