Taco Ikan

🛒 Bahan-bahan

• Fillet Cod 150 g · 123 kkal
• Tortilla Jagung 50 g · 109 kkal
• Kubis Parut 50 g · 13 kkal
• Jus Jeruk Nipis 15 g · 5 kkal
• Mayonesa 30 g · 204 kkal
• Krim Asam 30 g · 59 kkal
• Cabai Chipotle dalam Saus Adobo 10 g · 9 kkal
• Ketumbar Segar 5 g · 1 kkal
• Bawang Merah 20 g · 8 kkal
• Minyak Zaitun 10 g · 88 kkal
• Bumbu Taco (bubuk cabai, jintan, paprika, bubuk bawang putih, bubuk bawang merah) 5 g · 14 kkal

👨‍🍳 Cara membuat

1. Siapkan saus chipotle-jeruk nipis: Dalam mangkuk kecil, kocok mayones, krim asam, cabai chipotle cincang, dan perasan jus jeruk nipis hingga halus. Sisihkan.
2. Bumbui fillet cod dengan bumbu taco dan sejumput garam. Panaskan minyak zaitun dalam wajan besar di atas api sedang-tinggi.
3. Letakkan fillet cod yang sudah dibumbui di wajan panas dan masak selama 3-4 menit per sisi, atau sampai empuk dan matang. Angkat dari wajan dan potong-potong.
4. Hangatkan tortilla jagung dengan memanaskannya di wajan kering di atas api sedang sekitar 30 detik per sisi, atau panaskan sebentar di microwave hingga lembut dan lentur.
5. Sajikan taco: Letakkan ikan yang sudah dipotong-potong di setiap tortilla hangat. Taburi dengan kubis parut, saus chipotle-jeruk nipis, ketumbar cincang, dan irisan bawang merah tipis. Sajikan segera dengan irisan jeruk nipis tambahan.