Balik Ekmek

🛒 Bahan-bahan

• Fillet makerel 150 g · 300 kkal
• Roti renyah (misalnya setengah baguette) 100 g · 270 kkal
• Selada 30 g · 5 kkal
• Bawang 20 g · 8 kkal
• Lemon 20 g · 5 kkal
• Minyak zaitun 5 g · 45 kkal

👨‍🍳 Cara membuat

1. Bumbui fillet makerel secara merata dengan garam dan merica di kedua sisi. Iris tipis bawang dan selada.
2. Panaskan wajan panggangan atau wajan besi cor dengan api sedang-tinggi dan olesi dengan minyak zaitun. Panggang makerel selama 3-4 menit setiap sisi, sampai matang dan mudah hancur.
3. Iris roti renyah memanjang dan panggang sedikit jika diinginkan. Tempatkan fillet makerel panggang di dalam roti.
4. Taruh selada dan bawang yang sudah diiris di atas makerel. Peras air lemon segar di atas isian.
5. Sajikan Balik Ekmek segera sebagai makanan jalanan khas Turki yang lezat dan mengenyangkan.