Salmon Hitam Panggang

🛒 Bahan-bahan

• Fillet Salmon 150 g · 300 kkal
• Mentega Tawar 15 g · 108 kkal
• Campuran Bumbu Blackened 5 g · 15 kkal

👨‍🍳 Cara membuat

1. Keringkan fillet salmon dengan tisu dapur; ini membantu bumbu menempel dan menciptakan kerak yang lebih renyah. Siapkan campuran bumbu blackened Anda di piring datar.
2. Lelehkan mentega tawar di piring datar terpisah. Celupkan setiap sisi fillet salmon ke dalam mentega leleh, lalu baluri kedua sisi secara merata dengan campuran bumbu blackened, tekan perlahan agar menempel.
3. Panaskan wajan besi cor berat di atas api besar hingga berasap. Masukkan fillet salmon yang sudah dibumbui ke wajan panas, masak 2-4 menit per sisi, tergantung ketebalan, hingga terbentuk kerak gelap dan renyah serta ikan matang sempurna.
4. Angkat salmon blackened dari wajan dan sajikan segera, hias dengan rempah segar atau irisan lemon jika diinginkan. Sangat cocok dipadukan dengan nasi atau salad hijau segar.