Kakap Hitam
Informasi gizi
per porsi (195 g)
🔥 329kkal
🥩 37Protein
🥑 18Lemak
🍞 3Karbohidrat
Serat: 1 g Gula: 0 g Lemak jenuh: 5 g Garam: 1 g
Hitung kalori lewat foto 📸
Resep ini dan ribuan lainnya — dengan penghitungan kalori otomatis. Cukup foto makanan Anda.
🛒 Bahan-bahan
- Fillet Kakap 170 g · 170 kkal
- Mentega Tawar 20 g · 144 kkal
- Campuran Bumbu Hitam 5 g · 15 kkal
👨🍳 Cara membuat
- Lelehkan mentega tawar di piring dangkal; celupkan fillet kakap ke dalam mentega leleh, pastikan kedua sisinya terlumuri.
- Lumuri kedua sisi fillet yang sudah diolesi mentega secara merata dengan campuran bumbu hitam.
- Panaskan wajan besi cor berat di atas api besar hingga mulai berasap ringan (ini penting untuk "blackening").
- Tempatkan fillet kakap yang sudah dibumbui dengan hati-hati ke dalam wajan panas; masak selama 2-4 menit per sisi, tergantung ketebalannya, hingga terbentuk permukaan 'hitam' yang gelap dan renyah.
- Sajikan kakap hitam segera dengan perasan lemon dan lauk pauk favorit Anda.
