Ikan Chermoula

🛒 Bahan-bahan

• Fillet Cod 170 g · 140 kkal
• Daun Ketumbar Segar 15 g · 4 kkal
• Peterseli Segar 15 g · 6 kkal
• Bawang Putih 15 g · 22 kkal
• Air Lemon 25 g · 5 kkal
• Minyak Zaitun 20 g · 180 kkal
• Jintan Bubuk 2 g · 8 kkal
• Paprika Asap 2 g · 6 kkal
• Serpihan Cabai Merah 1 g · 3 kkal

👨‍🍳 Cara membuat

1. Siapkan bumbu chermoula dengan mencincang halus daun ketumbar dan peterseli segar; cincang bawang putih.
2. Dalam mangkuk, campurkan rempah cincang, bawang putih cincang, air lemon, minyak zaitun, jintan bubuk, paprika asap, dan serpihan cabai merah.
3. Aduk rata hingga membentuk pasta hijau cerah; bumbui dengan garam dan lada hitam yang baru digiling sesuai selera.
4. Keringkan fillet ikan dengan tisu dapur dan lumuri secara merata dengan bumbu chermoula di kedua sisi.
5. Letakkan ikan yang sudah dimarinasi di atas loyang yang dilapisi kertas roti atau di piring panggang yang diolesi sedikit minyak.
6. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 200°C (400°F) selama 15-20 menit, atau sampai ikan matang dan empuk.
7. Sajikan hangat, hias dengan daun ketumbar atau peterseli segar dan irisan lemon.