Ceviche Chili

🛒 Bahan-bahan

• Ikan putih (misalnya, Hake, Cod, atau Corvina) 125 g · 100 kkal
• Jus lemon dan/atau jeruk nipis, peras segar 30 g · 8 kkal
• Bawang merah, iris tipis 38 g · 15 kkal
• Ketumbar segar, cincang 4 g · 1 kkal
• Aji verde (cabai hijau Chili), cincang (biji dibuang untuk mengurangi pedas) 3 g · 1 kkal

👨‍🍳 Cara membuat

1. Potong ikan putih menjadi kubus 1-2 cm dan tempatkan dalam mangkuk non-reaktif.
2. Tambahkan bawang merah yang diiris tipis, ketumbar cincang, dan aji verde cincang ke dalam mangkuk berisi ikan.
3. Tuangkan jus lemon dan/atau jeruk nipis segar ke atas semua bahan, lalu bumbui dengan garam dan lada hitam yang baru digiling sesuai selera.
4. Aduk rata semuanya dengan lembut untuk memastikan ikan terlapisi dengan baik oleh jus jeruk. Tutup mangkuk dan dinginkan selama 20-30 menit, biarkan ikan 'matang' dalam asam.
5. Sajikan Ceviche Chileno segera, dingin, biasanya sebagai hidangan pembuka atau hidangan utama ringan.