Esqueixada
Informasi gizi
per porsi (270 g)
🔥 271kkal
🥩 18Protein
🥑 19Lemak
🍞 7Karbohidrat
Serat: 2 g Gula: 0 g Lemak jenuh: 3 g Garam: 1 g
Hitung kalori lewat foto 📸
Resep ini dan ribuan lainnya — dengan penghitungan kalori otomatis. Cukup foto makanan Anda.
🛒 Bahan-bahan
- Ikan Kod Asin yang Sudah Direndam 100 g · 82 kkal
- Tomat Matang 80 g · 14 kkal
- Paprika Hijau 30 g · 6 kkal
- Bawang Merah 20 g · 8 kkal
- Zaitun Hitam (tanpa biji) 20 g · 29 kkal
- Minyak Zaitun Murni Ekstra 15 g · 130 kkal
- Cuka Anggur Merah 3 g · 1 kkal
- Peterseli Segar 2 g · 1 kkal
👨🍳 Cara membuat
- Pastikan ikan kod asin telah benar-benar direndam dengan merendamnya dalam air dingin selama 24-48 jam, ganti air beberapa kali. Setelah direndam, keringkan dan suwir ikan kod menjadi serpihan kecil.
- Potong dadu tomat matang dan paprika hijau; iris tipis atau potong dadu bawang merah. Belah dua buah zaitun hitam tanpa biji.
- Dalam mangkuk besar, campurkan ikan kod suwir, tomat potong dadu, paprika, bawang merah, dan zaitun hitam.
- Bumbui salad secara liberally dengan minyak zaitun extra virgin dan sedikit cuka anggur merah. Aduk perlahan hingga semua bahan tercampur rata.
- Hias dengan peterseli cincang segar. Sajikan segera atau dinginkan sebentar sebelum disajikan.
