Ceviche Ikan

🛒 Bahan-bahan

• Fillet ikan putih (mis. kod, kakap) 150 g · 129 kkal
• Jus jeruk nipis segar 60 g · 16 kkal
• Bawang merah, diiris tipis 38 g · 15 kkal
• Daun ketumbar segar, cincang 7 g · 2 kkal
• Cabai Aji Limo (cabai Peru), cincang (atau serrano/habanero) 3 g · 1 kkal

👨‍🍳 Cara membuat

1. Potong fillet ikan putih menjadi kubus seukuran gigitan (sekitar 1.5-2 cm). Masukkan potongan ikan ke dalam mangkuk non-reaktif.
2. Tambahkan jus jeruk nipis segar, irisan bawang merah tipis, cabai Aji Limo cincang (atau cabai pengganti), dan daun ketumbar cincang ke ikan. Bumbui dengan garam secukupnya.
3. Aduk rata semua bahan dengan lembut, pastikan ikan terendam sepenuhnya dalam jus jeruk nipis. Dinginkan di lemari es selama 15-20 menit, atau sampai ikan menjadi buram.
4. Sajikan Ceviche Ikan segera sebagai hidangan pembuka atau hidangan utama ringan, hias dengan daun ketumbar tambahan jika diinginkan. Secara tradisional disajikan dengan ubi jalar dan jagung.