Sup Ikan Pedas

🛒 Bahan-bahan

• Fillet Ikan Lele 200 g · 210 kkal
• Ubi Jalar (potong dadu) 50 g · 59 kkal
• Bawang Bombay (cincang halus) 30 g · 12 kkal
• Cabai Scotch Bonnet (cincang) 7 g · 3 kkal
• Jahe Segar (parut) 5 g · 4 kkal
• Bawang Putih Segar (cincang) 4 g · 6 kkal
• Biji Uziza (bubuk) 1 g · 3 kkal
• Ehwuru (Pala Calabash, bubuk) 1 g · 3 kkal
• Daun Utazi (cincang) 2 g · 1 kkal
• Kaldu blok 5 g · 10 kkal
• Air 145 g · 0 kkal

👨‍🍳 Cara membuat

1. Bersihkan ikan secara menyeluruh dan potong menjadi potongan saji yang diinginkan, lalu bilas dengan air garam dan sisihkan.
2. Kupas dan potong dadu ubi jalar menjadi kubus kecil; cincang halus bawang bombay, cabai scotch bonnet, jahe, dan bawang putih.
3. Dalam panci, campurkan ikan, ubi jalar potong dadu, bawang bombay cincang, jahe cincang, bawang putih, dan cabai. Tambahkan kaldu blok dan garam secukupnya.
4. Tuangkan air secukupnya untuk menutupi bahan-bahan dan didihkan di atas api sedang-tinggi, lalu kecilkan api dan masak perlahan selama 10-15 menit.
5. Tambahkan biji Uziza bubuk, Ehwuru, dan daun Utazi cincang. Aduk perlahan dan masak selama 5-7 menit lagi, hingga ikan matang dan ubi jalar empuk.
6. Cicipi dan sesuaikan bumbu jika perlu, lalu sajikan panas dan nikmati Sup Ikan Pedas otentik Anda.