Sinigang Ikan

🛒 Bahan-bahan

• Steak salmon 150 g · 300 kkal
• Bumbu sup asam (bubuk Sinigang) 10 g · 30 kkal
• Tomat 75 g · 15 kkal
• Bawang bombay 38 g · 15 kkal
• Lobak daikon 25 g · 4 kkal
• Kacang panjang 25 g · 10 kkal
• Okra 25 g · 8 kkal
• Kangkung 38 g · 8 kkal
• Cabai hijau 5 g · 2 kkal
• Saus ikan 8 g · 4 kkal

👨‍🍳 Cara membuat

1. Bersihkan dan potong steak salmon menjadi potongan saji; sisihkan. Siapkan semua sayuran dengan mencuci dan memotong tomat menjadi irisan, bawang bombay menjadi seperempat, lobak daikon, kacang panjang, dan okra menjadi potongan seukuran gigitan.
2. Dalam panci besar, didihkan air. Masukkan bawang bombay, tomat, dan cabai hijau, lalu didihkan selama sekitar 5 menit hingga sayuran melunak.
3. Aduk rata bumbu sup asam dan saus ikan. Tambahkan lobak daikon dan kacang panjang, masak selama 5-7 menit lagi hingga empuk namun renyah.
4. Hati-hati masukkan potongan steak salmon ke dalam kaldu yang mendidih. Masak selama 5-8 menit, atau sampai ikan matang dan mudah hancur.
5. Terakhir, masukkan okra dan kangkung, masak hanya 1-2 menit hingga berwarna hijau cerah dan sedikit empuk. Bumbui dengan lebih banyak saus ikan atau garam sesuai selera, jika diperlukan.