Sup Ikan

🛒 Bahan-bahan

• Fillet ikan kod 120 g · 103 kkal
• Minyak zaitun 7 g · 62 kkal
• Bawang bombay, cincang 40 g · 16 kkal
• Bawang putih, cincang 3 g · 4 kkal
• Tomat hancur kalengan 100 g · 20 kkal
• Kaldu ikan 100 g · 10 kkal
• Kentang, potong dadu 80 g · 62 kkal
• Paprika merah, potong dadu 40 g · 12 kkal
• Wortel, potong dadu 25 g · 10 kkal
• Peterseli segar, cincang 5 g · 2 kkal

👨‍🍳 Cara membuat

1. Panaskan minyak zaitun dalam panci besar di atas api sedang. Masukkan bawang bombay cincang dan bawang putih cincang, tumis hingga harum dan layu, sekitar 3-5 menit.
2. Tambahkan paprika merah dan wortel yang sudah dipotong dadu ke dalam panci, masak selama 5-7 menit lagi hingga mulai melunak.
3. Masukkan tomat hancur, kaldu ikan, dan kentang potong dadu. Didihkan perlahan, lalu kecilkan api, tutup, dan masak selama 10-15 menit atau sampai kentang empuk.
4. Tambahkan fillet ikan kod dengan lembut ke dalam sup, dorong sedikit ke dalam cairan. Rebus lagi selama 5-7 menit, tanpa penutup, hingga ikan matang sempurna dan mudah hancur.
5. Bumbui sup dengan garam dan merica secukupnya. Tuang ke dalam mangkuk dan taburi dengan peterseli cincang segar sebelum disajikan hangat.