Ikan Bakar

🛒 Bahan-bahan

• Fillet ikan putih (mis. kod, hake) 180 g · 150 kkal
• Minyak zaitun 10 g · 90 kkal
• Bawang putih 5 g · 7 kkal
• Peterseli segar 5 g · 2 kkal
• Lemon 30 g · 6 kkal

👨‍🍳 Cara membuat

1. Keringkan fillet ikan dengan tisu dapur; bumbui secara merata dengan garam dan merica di kedua sisi.
2. Panaskan minyak zaitun di wajan anti lengket besar atau di atas panggangan dengan api sedang-tinggi hingga berkilau.
3. Letakkan fillet ikan dengan sisi kulit menghadap ke bawah (jika ada) di atas permukaan panas dan masak selama 3-5 menit per sisi, tergantung ketebalannya, hingga matang dan mudah dirobek.
4. Sambil ikan dimasak, cincang halus bawang putih dan peterseli segar. Campurkan keduanya dalam mangkuk kecil dengan sedikit minyak zaitun untuk membuat saus atau topping cepat.
5. Angkat ikan yang sudah matang dari api. Sajikan segera, beri topping campuran bawang putih-peterseli dan seiris lemon segar untuk diperas.