Ikan Kembung Panggang

🛒 Bahan-bahan

• Fillet ikan kembung 180 g · 369 kkal
• Minyak zaitun 15 g · 133 kkal
• Lemon 40 g · 12 kkal

👨‍🍳 Cara membuat

1. Bilas fillet ikan kembung di bawah air dingin dan keringkan secara menyeluruh dengan tisu dapur. Sayat kulitnya beberapa kali dengan pisau tajam.
2. Olesi ikan kembung dengan minyak zaitun di kedua sisi, lalu bumbui dengan garam dan lada hitam secara merata. Peras setengah buah lemon di atas ikan.
3. Panaskan panggangan atau wajan panggangan di atas api sedang-tinggi. Setelah panas, letakkan ikan kembung dengan sisi kulit menghadap ke bawah di atas panggangan.
4. Panggang selama 4-6 menit per sisi, atau sampai ikan matang sempurna dan mudah hancur dengan garpu. Sajikan segera dengan sisa irisan lemon.