Ikan Tenggiri Bakar (Saengseon-gui)

🛒 Bahan-bahan

• Fillet ikan tenggiri 150 g · 300 kkal
• Minyak sayur 10 g · 90 kkal

👨‍🍳 Cara membuat

1. Bilas fillet tenggiri di bawah air dingin dan keringkan secara menyeluruh dengan tisu dapur untuk memastikan kulitnya renyah.
2. Sayat sisi kulit fillet secara diagonal beberapa kali untuk membantu matang merata dan mencegah menggulung; lalu bumbui dengan garam di kedua sisi.
3. Panaskan minyak sayur dalam wajan antilengket di atas api sedang-tinggi hingga berkilau. Letakkan fillet tenggiri dengan sisi kulit menghadap ke bawah di wajan panas.
4. Masak selama 5-7 menit hingga kulit keemasan dan renyah, lalu balikkan dengan hati-hati dan masak selama 5-7 menit lagi di sisi daging hingga matang sempurna.
5. Sajikan tenggiri bakar segera dengan irisan lemon, seringkali ditemani nasi dan berbagai banchan (lauk pauk Korea).