Wrap Mahi Mahi Panggang

🛒 Bahan-bahan

• Fillet Mahi Mahi 150 g · 150 kkal
• Tortila Tepung Besar 70 g · 220 kkal
• Kubis Parut 50 g · 12 kkal
• Bawang Merah Iris Tipis 20 g · 8 kkal
• Alpukat Iris 50 g · 80 kkal
• Ketumbar Segar, Cincang 5 g · 1 kkal
• Air Jeruk Nipis 15 g · 4 kkal
• Minyak Zaitun 10 g · 90 kkal
• Jalapeño Iris Tipis 10 g · 3 kkal

👨‍🍳 Cara membuat

1. Keringkan fillet mahi mahi, olesi dengan minyak zaitun, dan bumbui generously dengan garam, merica, jintan, paprika, dan bubuk bawang putih.
2. Panaskan panggangan atau wajan panggangan dengan api sedang-tinggi. Panggang mahi mahi yang telah dibumbui selama 3-4 menit setiap sisi, atau sampai matang dan mudah hancur. Setelah matang, biarkan sebentar lalu suwir-suwir menjadi potongan-potongan.
3. Hangatkan tortilla tepung secara perlahan di wajan kering, microwave, atau di atas api terbuka hingga lembut dan lentur.
4. Letakkan tortilla hangat. Isi dengan kubis parut, mahi mahi panggang yang disuwir, irisan bawang merah, alpukat, dan jalapeño (jika menggunakan).
5. Sirami dengan air jeruk nipis segar, taburi dengan cincangan ketumbar, lalu gulung rapat wrap tersebut. Sajikan segera.