Ikan Pejerrey Panggang

🛒 Bahan-bahan

• Fillet ikan pejerrey 150 g · 128 kkal
• Minyak zaitun 15 g · 133 kkal
• Lemon 10 g · 2 kkal
• Bawang putih 5 g · 7 kkal
• Peterseli segar 2 g · 1 kkal

👨‍🍳 Cara membuat

1. Keringkan fillet pejerrey dengan tisu dapur; bumbui generously dengan garam dan merica di kedua sisi. Cincang bawang putih hingga halus.
2. Panaskan minyak zaitun dalam wajan besar atau di atas panggangan dengan api sedang-tinggi. Masukkan bawang putih cincang dan masak selama 30 detik hingga harum.
3. Letakkan fillet pejerrey dengan sisi kulit di bawah (jika ada) di permukaan panas. Masak selama 3-4 menit per sisi, atau sampai ikan tidak transparan dan mudah hancur dengan garpu.
4. Pindahkan pejerrey yang sudah matang ke piring saji. Peras jus lemon segar di atas ikan dan hias dengan peterseli segar cincang.