Kakap Bakar

🛒 Bahan-bahan

• Fillet kakap 200 g · 260 kkal
• Minyak zaitun 14 g · 120 kkal
• Lemon 30 g · 9 kkal
• Peterseli segar 5 g · 2 kkal
• Siung bawang putih 5 g · 7 kkal

👨‍🍳 Cara membuat

1. Keringkan fillet kakap dengan tisu dapur; sayat kulit beberapa kali jika diinginkan. Bumbui dengan garam dan lada hitam di kedua sisi.
2. Cincang bawang putih dan potong peterseli segar. Dalam mangkuk kecil, campurkan minyak zaitun, bawang putih cincang, peterseli cincang, dan perasan jus lemon segar.
3. Panaskan panggangan Anda hingga suhu sedang-tinggi (sekitar 200°C / 400°F). Olesi sedikit parutan panggangan dengan minyak zaitun untuk mencegah lengket.
4. Olesi fillet kakap secara merata dengan campuran minyak zaitun dan herbal. Letakkan fillet dengan sisi kulit menghadap ke bawah di atas panggangan yang sudah dipanaskan.
5. Panggang selama 4-6 menit per sisi, atau sampai ikan tidak tembus pandang seluruhnya dan mudah hancur dengan garpu. Waktu memasak dapat bervariasi berdasarkan ketebalan fillet Anda.
6. Setelah matang, angkat kakap bakar dari panggangan. Sajikan segera dengan irisan lemon tambahan untuk diperas.