Hoedeopbap (Nasi Ikan Mentah Korea)

🛒 Bahan-bahan

• Nasi Beras Pendek Matang 250 g · 325 kkal
• Fillet Salmon Grade Sashimi 100 g · 206 kkal
• Selada Daun Hijau 50 g · 8 kkal
• Mentimun 50 g · 8 kkal
• Wortel 30 g · 12 kkal
• Daun Perilla (Kkaennip) 20 g · 15 kkal
• Tauge Lobak 10 g · 5 kkal
• Gochujang (Pasta Cabai Korea) 30 g · 70 kkal
• Cuka Beras 15 g · 3 kkal
• Minyak Wijen Panggang 5 g · 45 kkal
• Gula Pasir 10 g · 40 kkal
• Bawang Putih Cincang 5 g · 7 kkal
• Biji Wijen Putih Sangrai 5 g · 28 kkal

👨‍🍳 Cara membuat

1. Siapkan sayuran: Cuci dan iris tipis memanjang selada, mentimun, wortel, daun perilla, dan tauge lobak. Tata dengan rapi di atas piring saji.
2. Iris tipis fillet salmon grade sashimi melawan seratnya. Letakkan irisan salmon di atas sayuran yang sudah disiapkan.
3. Dalam mangkuk kecil, kocok gochujang, cuka beras, minyak wijen, gula pasir, dan bawang putih cincang hingga menjadi saus pedas.
4. Sajikan Hoedeopbap dengan menempatkan sebagian nasi hangat di mangkuk besar. Letakkan salmon dan sayuran yang sudah disiapkan di atasnya.
5. Tuangkan saus gochujang pedas dalam jumlah banyak di atasnya dan taburi dengan biji wijen sangrai. Aduk rata sebelum disantap.