Involtini Ikan Todak

🛒 Bahan-bahan

• Fillet Ikan Todak 400 g · 484 kkal
• Tepung Roti 100 g · 395 kkal
• Kacang Pinus 30 g · 202 kkal
• Kismis 30 g · 90 kkal
• Capers 15 g · 3 kkal
• Peterseli Segar 15 g · 5 kkal
• Lemon 62 g · 18 kkal
• Minyak Zaitun 46 g · 407 kkal
• Bawang Putih 10 g · 15 kkal

👨‍🍳 Cara membuat

1. Rendam kismis dalam air hangat selama 10 menit, lalu tiriskan dan cincang halus. Cincang halus caper, peterseli, dan bawang putih.
2. Dalam mangkuk, campurkan remah roti, kacang pinus, kismis cincang, caper, peterseli, bawang putih, kulit lemon, sedikit minyak zaitun, garam, dan merica. Aduk rata hingga menjadi isian yang remah.
3. Bentangkan irisan ikan todak dan letakkan sebagian isian di salah satu ujung setiap irisan. Gulung rapat, dimulai dari ujung yang berisi.
4. Kencangkan involtini dengan tusuk gigi jika perlu. Tata di atas loyang yang dilapisi kertas roti.
5. Siram involtini dengan minyak zaitun secara merata dan peras sedikit air jeruk lemon segar di atasnya. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 190°C (375°F) selama 15-20 menit, atau hingga berwarna keemasan dan matang sempurna.