Taco Mahi Mahi

🛒 Bahan-bahan

• Fillet Mahi Mahi 100 g · 85 kkal
• Tortilla Jagung 60 g · 125 kkal
• Kol Merah 50 g · 15 kkal
• Alpukat 30 g · 48 kkal
• Jeruk Nipis 15 g · 5 kkal
• Mayonesa 20 g · 140 kkal
• Saus Sriracha 5 g · 5 kkal
• Ketumbar Segar 5 g · 1 kkal
• Minyak Zaitun 5 g · 45 kkal
• Bubuk Bawang Putih 1 g · 3 kkal
• Bubuk Jintan 1 g · 4 kkal
• Cabai Bubuk 1 g · 3 kkal
• Paprika Asap 1 g · 3 kkal

👨‍🍳 Cara membuat

1. Keringkan fillet mahi mahi dan bumbui secara merata dengan bubuk bawang putih, jintan, bubuk cabai, paprika asap, garam, dan lada hitam di kedua sisi.
2. Panaskan minyak zaitun dalam wajan besar dengan api sedang-tinggi. Masukkan mahi mahi yang sudah dibumbui dan masak selama 3-4 menit per sisi, hingga matang dan mudah disobek.
3. Selagi ikan dimasak, siapkan saus dengan mencampurkan mayones, sriracha, dan sedikit perasan jeruk nipis dalam mangkuk kecil; aduk hingga rata.
4. Panaskan tortilla jagung sesuai petunjuk pada kemasan (microwave, wajan kering, atau oven).
5. Suwir-suwir mahi mahi yang sudah dimasak menjadi potongan-potongan seukuran gigitan menggunakan garpu.
6. Sajikan taco dengan mengisi setiap tortilla hangat dengan suwiran mahi mahi, kol merah parut, irisan alpukat, sedikit saus mayo pedas, dan taburan ketumbar segar.