Maki Sushi

🛒 Bahan-bahan

• Nasi Sushi Matang 150 g · 195 kkal
• Lembaran Rumput Laut Nori 3 g · 10 kkal
• Ikan Tuna Kualitas Sushi 50 g · 65 kkal
• Cuka Beras 15 g · 3 kkal

👨‍🍳 Cara membuat

1. Siapkan nasi sushi: Bilas nasi sushi hingga airnya bening, lalu masak sesuai petunjuk kemasan. Saat masih panas, pindahkan nasi yang sudah matang ke mangkuk besar non-logam.
2. Siapkan sushi-zu: Dalam mangkuk kecil, campurkan cuka beras, gula, dan garam; aduk hingga gula dan garam larut. Tuangkan campuran ini ke atas nasi sushi panas.
3. Aduk sushi-zu ke dalam nasi dengan gerakan memotong menggunakan spatula nasi, kipas nasi saat Anda mengaduknya agar cepat dingin. Tutupi nasi dengan kain lembab agar tidak mengering.
4. Letakkan selembar nori, sisi mengkilap menghadap ke bawah, di atas tikar gulung bambu (makisu). Basahi tangan Anda sedikit dan sebarkan lapisan nasi sushi tipis dan merata di atas sekitar dua pertiga nori, sisakan batas 1 inci di bagian atas.
5. Susun potongan tuna kualitas sushi secara horizontal di tengah nasi. Angkat tepi tikar gulung yang paling dekat dengan Anda secara hati-hati dan gulung ke depan dengan erat, tekan bahan-bahan menjadi satu.
6. Lanjutkan menggulung, berikan tekanan lembut namun kuat, hingga seluruh gulungan terbentuk. Basahi tepi nori yang terbuka dengan sedikit air untuk menyegel gulungan.
7. Angkat gulungan dengan hati-hati dari tikar dan letakkan sisi jahitan di bawah di atas talenan. Menggunakan pisau yang sangat tajam dan basah, iris gulungan menjadi 6-8 bagian yang sama. Sajikan segera dengan kecap, wasabi, dan acar jahe.