Pipirrana

🛒 Bahan-bahan

• Tomat 200 g · 36 kkal
• Paprika Hijau 50 g · 10 kkal
• Mentimun 50 g · 8 kkal
• Bawang Merah 25 g · 10 kkal
• Telur Rebus 50 g · 78 kkal
• Ikan Tuna Kalengan dalam Minyak Zaitun (ditiriskan) 50 g · 90 kkal
• Minyak Zaitun Extra Virgin 15 g · 135 kkal
• Cuka Anggur Merah 5 g · 2 kkal

👨‍🍳 Cara membuat

1. Masukkan telur ke dalam panci kecil, tutupi dengan air dingin, lalu didihkan. Kecilkan api dan masak selama 10 menit; lalu segera pindahkan ke wadah berisi es batu untuk mendinginkan, kupas, dan cincang.
2. Sementara telur matang, potong dadu halus tomat, paprika hijau, mentimun, dan bawang merah. Tiriskan tuna kalengan, lalu suwir-suwir perlahan.
3. Dalam mangkuk besar, campurkan sayuran yang sudah dipotong, telur rebus, dan tuna suwir. Tuangkan minyak zaitun extra virgin dan cuka anggur merah secukupnya.
4. Bumbui dengan garam secukupnya, lalu aduk perlahan hingga semua tercampur. Untuk rasa terbaik, dinginkan pipirrana di lemari es setidaknya selama 30 menit sebelum disajikan.