Salmon Rebus

🛒 Bahan-bahan

• Fillet Salmon 170 g · 340 kkal
• Irisan Lemon 20 g · 5 kkal
• Cabang Daun Dill Segar 5 g · 1 kkal
• Biji Merica Hitam 1 g · 0 kkal

👨‍🍳 Cara membuat

1. Dalam wajan dangkal besar, campurkan air atau kaldu sayuran dengan irisan lemon, tangkai dill, biji merica hitam, dan garam. Didihkan perlahan di atas api sedang.
2. Tempatkan fillet salmon dengan hati-hati ke dalam cairan yang mendidih perlahan, pastikan terendam sepenuhnya. Kecilkan api menjadi kecil, pastikan cairan tetap mendidih perlahan, bukan mendidih kencang.
3. Rebus salmon selama 8-12 menit, tergantung ketebalannya, sampai warnanya tidak transparan dan mudah disobek dengan garpu. Jangan terlalu matang.
4. Angkat salmon rebus dengan hati-hati dari cairan menggunakan spatula berlubang dan pindahkan ke piring. Sajikan segera, hias dengan daun dill segar dan irisan lemon jika diinginkan.