Poisson Cru

🛒 Bahan-bahan

• Fillet Tuna Segar 150 g · 164 kkal
• Jus Jeruk Nipis Segar 60 g · 10 kkal
• Santan Kental 100 g · 230 kkal
• Mentimun 50 g · 8 kkal
• Tomat 50 g · 9 kkal
• Paprika Merah 50 g · 16 kkal
• Bawang Merah 25 g · 10 kkal
• Daun Bawang 10 g · 3 kkal

👨‍🍳 Cara membuat

1. Potong fillet tuna segar menjadi kubus kecil yang seragam, kira-kira berukuran 1-2 cm. Letakkan kubus ikan di mangkuk non-reaktif.
2. Tuangkan jus jeruk nipis segar di atas kubus ikan dan tambahkan garam secukupnya, aduk perlahan. Biarkan meresap selama 10-15 menit di lemari es; keasaman jus jeruk nipis akan 'memasak' ikan.
3. Selagi ikan meresap bumbu, potong dadu kecil mentimun, tomat, paprika merah, dan bawang merah. Iris tipis daun bawang.
4. Tiriskan kelebihan jus jeruk nipis dari ikan yang telah direndam. Tambahkan sayuran yang sudah dipotong dadu dan tuangkan santan kental.
5. Aduk perlahan semua bahan hingga tercampur rata. Cicipi dan sesuaikan bumbu dengan garam dan lada hitam tambahan sesuai selera.
6. Sajikan Poisson Cru segera, hias dengan daun bawang yang diiris. Untuk hasil terbaik, konsumsi dalam beberapa jam setelah disiapkan.