Ikan Papillote

🛒 Bahan-bahan

• Fillet Ikan Kod 150 g · 129 kkal
• Wortel 50 g · 21 kkal
• Zukini 50 g · 8 kkal
• Tomat Ceri 50 g · 9 kkal
• Irisan Lemon 20 g · 6 kkal
• Dill Segar 2 g · 1 kkal
• Minyak Zaitun 8 g · 71 kkal
• Anggur Putih Kering 30 g · 24 kkal

👨‍🍳 Cara membuat

1. Panaskan oven Anda hingga 200°C (400°F) dan siapkan empat lembar besar kertas roti atau aluminium foil, pastikan ukurannya cukup besar untuk membuat paket tertutup.
2. Cuci dan potong wortel serta zukini secara julienne; belah dua tomat ceri, lalu kumpulkan semua sayuran yang sudah disiapkan.
3. Letakkan satu fillet ikan kod di tengah setiap lembar kertas roti. Susun porsi sayuran julienne dan tomat ceri yang sama rata di sekitar setiap fillet.
4. Lumuri setiap fillet dan sayuran dengan minyak zaitun dan sedikit anggur putih, lalu bumbui dengan garam, lada hitam giling segar, dan tangkai dill segar secara melimpah.
5. Lipat kertas roti di atas ikan dan sayuran, lalu jepit pinggirannya dengan rapat untuk membuat paket tertutup, sisakan sedikit udara di dalamnya agar uap dapat terbentuk.
6. Letakkan paket-paket di atas loyang dan panggang selama 12-15 menit, atau sampai ikan matang sempurna dan paket-paket mengembang serta harum.
7. Pindahkan paket-paket panas dengan hati-hati ke piring masing-masing. Sajikan segera, biarkan pengunjung membuka paket mereka sendiri untuk melepaskan uap aromatik.