Karpacio Salmon
Informasi gizi
per porsi (163 g)
🔥 385kkal
🥩 25Protein
🥑 29Lemak
🍞 2Karbohidrat
Serat: 0 g Gula: 0 g Lemak jenuh: 6 g Garam: 1 g
Hitung kalori lewat foto 📸
Resep ini dan ribuan lainnya — dengan penghitungan kalori otomatis. Cukup foto makanan Anda.
🛒 Bahan-bahan
- Fillet salmon kualitas sashimi 120 g · 247 kkal
- Minyak zaitun extra virgin 15 g · 132 kkal
- Lemon segar 20 g · 4 kkal
- Kapri (ditiriskan) 5 g · 1 kkal
- Dill segar 3 g · 1 kkal
👨🍳 Cara membuat
- Masukkan fillet salmon ke dalam freezer selama 15-20 menit agar lebih padat, sehingga lebih mudah diiris sangat tipis.
- Dengan pisau yang sangat tajam, iris tipis salmon melawan seratnya dan tata irisan dalam satu lapisan di atas piring saji yang dingin.
- Siram irisan salmon secara merata dengan minyak zaitun extra virgin dan perasan air lemon segar.
- Bumbui dengan sejumput garam laut dan lada hitam giling segar.
- Hias dengan capers yang sudah ditiriskan dan tangkai dill segar sebelum segera disajikan.
