Ahi Tuna Bakar

🛒 Bahan-bahan

• Daging Tuna Ahi 170 g · 300 kkal
• Biji Wijen 5 g · 29 kkal
• Minyak Zaitun 10 g · 90 kkal
• Kecap Asin (rendah sodium) 15 g · 7 kkal

👨‍🍳 Cara membuat

1. Keringkan steak tuna Ahi dengan tisu dapur dan bumbui secara merata dengan garam dan lada hitam di semua sisi.
2. Lapisi tuna yang sudah dibumbui dengan biji wijen, tekan perlahan agar menempel pada ikan.
3. Panaskan minyak zaitun dalam wajan dasar tebal atau wajan besi cor di atas api besar hingga mulai berasap.
4. Tempatkan steak tuna dengan hati-hati ke dalam wajan panas dan masak selama 1-1,5 menit per sisi untuk kematangan jarang hingga sedang-jarang, tergantung ketebalan.
5. Angkat tuna dari wajan, biarkan istirahat selama satu menit, lalu iris tipis berlawanan arah serat.
6. Sajikan segera dengan saus kedelai untuk cocolan.