Souskay (Salad Ikan Kod Asin Haiti)
Informasi gizi
per porsi (200 g)
🔥 214kkal
🥩 20Protein
🥑 11Lemak
🍞 9Karbohidrat
Serat: 2 g Gula: 0 g Lemak jenuh: 2 g Garam: 1 g
Hitung kalori lewat foto 📸
Resep ini dan ribuan lainnya — dengan penghitungan kalori otomatis. Cukup foto makanan Anda.
🛒 Bahan-bahan
- Ikan Kod Asin yang Sudah Direndam (disuwir) 100 g · 90 kkal
- Paprika Merah (potong dadu) 25 g · 8 kkal
- Paprika Kuning (potong dadu) 25 g · 8 kkal
- Bawang Merah (iris tipis) 20 g · 8 kkal
- Bawang Putih (cincang) 5 g · 7 kkal
- Jus Jeruk Nipis Segar 10 g · 3 kkal
- Minyak Zaitun 10 g · 88 kkal
- Cabai Scotch Bonnet (cincang, opsional) 2 g · 1 kkal
- Peterseli Segar (cincang) 3 g · 1 kkal
👨🍳 Cara membuat
- Rendam ikan kod asin dalam air dingin selama 24-48 jam, ganti air setiap 6-8 jam, untuk menghilangkan garamnya secara menyeluruh.
- Setelah direndam, rebus ikan kod dalam air bersih selama 10-15 menit hingga empuk dan mudah disuwir. Tiriskan, biarkan dingin, lalu suwir ikan kod, buang semua tulang atau kulit.
- Potong dadu paprika merah dan kuning serta bawang merah. Cincang bawang putih dan cabai Scotch Bonnet (jika digunakan). Cincang peterseli segar.
- Dalam mangkuk besar, campurkan ikan kod suwir, paprika potong dadu, bawang merah, bawang putih cincang, cabai Scotch Bonnet, dan peterseli cincang.
- Gerimiskan dengan jus jeruk nipis segar dan minyak zaitun. Bumbui dengan lada hitam dan sejumput garam secukupnya.
- Aduk perlahan untuk mencampurkan semua bahan. Sajikan segera atau dinginkan agar rasanya menyatu.
