Flounder Isi

🛒 Bahan-bahan

• Fillet Ikan Flounder 400 g · 320 kkal
• Daging Kepiting Bongkah 100 g · 85 kkal
• Tepung Roti Tawar 30 g · 111 kkal
• Batang Seledri, potong dadu halus 30 g · 4 kkal
• Bawang Bombay Kuning, potong dadu halus 30 g · 12 kkal
• Mentega Tawar 15 g · 108 kkal
• Mayones 15 g · 102 kkal
• Peterseli Segar, cincang 5 g · 2 kkal
• Air Lemon Segar 10 g · 2 kkal

👨‍🍳 Cara membuat

1. Panaskan oven hingga 200°C (400°F). Olesi loyang dengan sedikit minyak.
2. Dalam wajan, lelehkan mentega di atas api sedang. Tumis seledri dan bawang bombay cincang hingga melunak, sekitar 5-7 menit. Angkat dari api dan biarkan sedikit dingin.
3. Dalam mangkuk sedang, campurkan daging kepiting, sayuran yang sudah ditumis, tepung roti, mayones, peterseli cincang, air lemon, garam, dan lada. Aduk perlahan hingga tercampur rata.
4. Letakkan fillet flounder datar. Bagi adonan isian secara merata di antara fillet, letakkan di satu sisi setiap fillet.
5. Lipat setengah bagian fillet lainnya di atas isian, atau gulung fillet di sekitar isian, kencangkan dengan tusuk gigi jika perlu. Susun ikan isi di loyang yang sudah disiapkan.
6. Panggang selama 20-25 menit, atau sampai ikan tidak transparan dan mudah disobek dengan garpu, dan isian sudah panas serta sedikit keemasan. Sajikan segera.