Sate Ikan Todak

🛒 Bahan-bahan

• Fillet Ikan Todak 150 g · 144 kkal
• Paprika (merah) 50 g · 13 kkal
• Bawang merah 30 g · 12 kkal
• Tomat ceri 40 g · 7 kkal
• Jus lemon 10 g · 2 kkal
• Minyak zaitun 10 g · 88 kkal
• Bawang putih 5 g · 7 kkal
• Oregano kering 1 g · 0 kkal
• Peterseli segar 2 g · 0 kkal

👨‍🍳 Cara membuat

1. Potong ikan todak menjadi kubus 2,5 cm dan potong paprika, bawang merah, serta bawang putih menjadi ukuran yang serupa; jika menggunakan tusuk sate kayu, rendam dalam air setidaknya 30 menit.
2. Dalam mangkuk, campurkan ikan todak, sayuran, minyak zaitun, jus lemon, bawang putih cincang, oregano, dan garam secukupnya; aduk rata hingga semua terlapisi.
3. Susun kubus ikan todak, paprika, bawang merah, dan tomat ceri secara bergantian ke tusuk sate, mulai dan akhiri dengan ikan todak atau sayuran yang keras.
4. Panggang atau bakar tusuk sate selama 10-12 menit, balik sesekali, hingga ikan todak matang sempurna dan sayuran empuk renyah; hias dengan peterseli segar sebelum disajikan.