Souvlaki Ikan Todak

🛒 Bahan-bahan

• Fillet Ikan Todak 180 g · 259 kkal
• Minyak Zaitun 15 g · 135 kkal
• Jus Lemon 30 g · 9 kkal
• Oregano Kering 1 g · 3 kkal
• Bawang Putih 5 g · 7 kkal
• Bawang Merah 20 g · 8 kkal
• Paprika 30 g · 9 kkal
• Tomat Ceri 30 g · 5 kkal

👨‍🍳 Cara membuat

1. Potong fillet ikan todak menjadi kubus 2,5 cm (1 inci). Dalam mangkuk, campurkan 10g minyak zaitun, setengah dari jus lemon, bawang putih cincang, oregano kering, dan sejumput garam serta merica.
2. Tambahkan kubus ikan todak ke dalam rendaman, aduk rata, dan biarkan meresap setidaknya 30 menit di lemari es, atau hingga 2 jam.
3. Selama marinasi, potong paprika dan bawang merah menjadi ukuran yang serupa dengan ikan todak. Tusukkan ikan todak yang sudah dimarinasi, paprika, bawang merah, dan tomat ceri ke tusuk sate kayu atau logam.
4. Panaskan panggangan atau wajan panggangan dengan api sedang-tinggi. Olesi tusuk sate dengan sedikit minyak zaitun sisa dan panggang selama 3-4 menit per sisi, hingga ikan todak matang dan sedikit gosong.
5. Angkat dari api, taburi dengan sisa jus lemon, dan sajikan segera, mungkin dengan saus tzatziki atau salad Yunani.