Ikan Tandoori

🛒 Bahan-bahan

• Fillet ikan putih padat (misalnya, Cod) 200 g · 178 kkal
• Yogurt Yunani Polos (lemak penuh) 70 g · 65 kkal
• Pasta Jahe-Bawang Putih 10 g · 8 kkal
• Jus Lemon 10 g · 2 kkal
• Bubuk Kunyit 2 g · 6 kkal
• Bubuk Cabai Merah 2 g · 7 kkal
• Bubuk Ketumbar 3 g · 9 kkal
• Bubuk Jintan 2 g · 8 kkal
• Garam Masala 3 g · 10 kkal
• Minyak Mustard (atau Minyak Sayur) 15 g · 130 kkal

👨‍🍳 Cara membuat

1. Keringkan fillet ikan dan buat beberapa sayatan dangkal di kedua sisi. Dalam mangkuk besar, kocok yogurt Yunani, pasta jahe-bawang putih, jus lemon, kunyit, cabai merah, ketumbar, jintan, dan garam masala.
2. Lumuri fillet ikan secara merata dengan bumbu, pastikan bumbu masuk ke dalam sayatan. Tutup dan dinginkan selama minimal 30 menit, atau idealnya 2-4 jam, untuk rasa terbaik.
3. Panaskan oven Anda hingga 200°C (390°F) atau siapkan panggangan untuk api sedang-tinggi. Lapisi loyang dengan kertas roti atau olesi sedikit minyak pada panggangan Anda.
4. Letakkan ikan yang sudah dibumbui di atas loyang atau panggangan yang sudah disiapkan. Masak selama 10-15 menit, balik di tengah waktu, hingga ikan empuk dan matang sempurna.
5. Olesi dengan sedikit minyak mustard (atau minyak sayur) selama beberapa menit terakhir memasak untuk rasa dan warna yang lebih pekat. Sajikan panas, hiasi dengan daun ketumbar segar dan irisan lemon.