Salad Tunisia (Slata Tounsiya)

🛒 Bahan-bahan

• Mentimun 100 g · 15 kkal
• Tomat 100 g · 18 kkal
• Paprika hijau 50 g · 10 kkal
• Bawang merah 30 g · 12 kkal
• Tuna kalengan dalam air, ditiriskan 50 g · 55 kkal
• Telur rebus 50 g · 78 kkal
• Zaitun hitam 20 g · 23 kkal
• Daun mint segar 5 g · 2 kkal
• Peterseli segar 5 g · 2 kkal
• Minyak zaitun 14 g · 120 kkal
• Jus lemon 15 g · 4 kkal
• Pasta harissa 5 g · 10 kkal

👨‍🍳 Cara membuat

1. Cincang halus mentimun, tomat, paprika hijau, dan bawang merah; Slata Tounsiya tradisional membutuhkan potongan dadu yang sangat kecil dan seragam untuk semua sayuran.
2. Dalam mangkuk besar, campurkan sayuran yang sudah dipotong dadu dengan tuna kalengan yang sudah ditiriskan.
3. Tambahkan zaitun hitam, daun mint segar, dan peterseli segar ke dalam salad.
4. Siapkan saus dengan mengocok bersama minyak zaitun, jus lemon, pasta harissa, garam, dan lada hitam dalam mangkuk kecil.
5. Tuangkan saus di atas bahan salad dan aduk perlahan untuk memastikan semuanya terlapisi dengan baik.
6. Hias Slata Tounsiya dengan irisan telur rebus sebelum disajikan; sajikan dingin untuk rasa yang paling menyegarkan.