Gulungan Yellowtail Scallion

🛒 Bahan-bahan

• Nasi sushi yang dibumbui 120 g · 164 kkal
• Yellowtail (hamachi) kualitas sashimi 50 g · 100 kkal
• Daun bawang, diiris tipis 10 g · 3 kkal
• Nori (rumput laut) setengah lembar 2 g · 6 kkal

👨‍🍳 Cara membuat

1. Siapkan nasi sushi sesuai petunjuk, pastikan dibumbui dengan cuka beras, gula, dan garam.
2. Letakkan setengah lembar nori dengan sisi mengkilap menghadap ke bawah di atas tikar penggulung bambu.
3. Sebarkan lapisan nasi sushi yang tipis dan rata di atas nori, sisakan sekitar 1,5 cm dari tepi atas.
4. Atur irisan yellowtail secara horizontal di tengah nasi, diikuti dengan irisan daun bawang tipis.
5. Gunakan tikar bambu, gulung nori dan bahan-bahan dengan hati-hati dan erat dari tepi bawah ke atas, pastikan membentuk silinder yang kokoh dan rata.
6. Potong gulungan menjadi 6-8 bagian yang sama menggunakan pisau tajam dan basah, lalu sajikan segera.