Arepa Domino
Valori nutrizionali
per porzione (320 g)
🔥 530kcal
🥩 25Proteine
🥑 14Grassi
🍞 80Carboidrati
Fibre: 12 g Zuccheri: 0 g Grassi saturi: 7 g Sale: 2 g
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🛒 Ingredienti
- Farina di mais bianca precotta 70 g · 250 kcal
- Acqua 100 g · 0 kcal
- Fagioli neri cotti 100 g · 130 kcal
- Formaggio bianco fresco, grattugiato 50 g · 150 kcal
👨🍳 Preparazione
- In una ciotola capiente, mescolare la farina di mais bianca precotta con acqua e circa 1/2 cucchiaino di sale; impastare fino ad ottenere un impasto liscio, umido e malleabile che non si attacchi alle mani.
- Dividere l'impasto in porzioni uguali e formare delle focaccine spesse e rotonde di circa 2,5 cm di spessore; queste sono le vostre arepas.
- Scaldare una piastra o una padella dal fondo spesso a fuoco medio; cuocere le arepas per 7-8 minuti per lato finché non sono dorate e cotte, eventualmente terminando la cottura in forno per qualche minuto se sono molto spesse.
- Mentre le arepas cuociono, scaldare i fagioli neri e grattugiare il formaggio bianco fresco.
- Una volta cotte, tagliare delicatamente ogni arepa orizzontalmente per creare una tasca, facendo attenzione a non tagliare completamente.
- Farcire generosamente l'arepa calda con i fagioli neri cotti e poi guarnire con il formaggio bianco grattugiato.
