Arepas al formaggio

🛒 Ingredienti

• Farina di mais bianca precotta (Harina P.A.N.) 100 g · 360 kcal
• Acqua 185 g · 0 kcal
• Formaggio fresco bianco (es: Queso Fresco, Mozzarella) 80 g · 200 kcal

👨‍🍳 Preparazione

1. In una ciotola grande, unire la farina di mais bianca precotta, un pizzico di sale (2g) e acqua tiepida. Impastare il composto fino a ottenere un impasto liscio, morbido e modellabile.
2. Dividere l'impasto in 4 porzioni uguali (2 per porzione) e formare una palla da ciascuna. Appiattire ogni palla in un disco spesso, di circa 1 cm (0,4 pollici) di spessore.
3. Fare un piccolo incavo al centro di due dischi, riempire con metà del formaggio fresco bianco, quindi coprire con i restanti due dischi, sigillando saldamente i bordi per racchiudere il formaggio.
4. Scaldare una piastra o una padella dal fondo pesante a fuoco medio. Cuocere le arepas per 7-10 minuti per lato, finché non saranno dorate e croccanti.
5. Per un formaggio più filante, trasferire le arepas cotte in un forno preriscaldato a 180°C (350°F) per 5-7 minuti. Servire immediatamente.