Insalata di carciofi

🛒 Ingredienti

• Cuori di carciofo marinati (sgocciolati) 150 g · 120 kcal
• Misto di insalata 50 g · 8 kcal
• Pomodorini ciliegino 50 g · 9 kcal
• Cipolla rossa, affettata sottilmente 20 g · 8 kcal
• Olive Kalamata, denocciolate 15 g · 17 kcal
• Olio d'oliva extra vergine 15 g · 120 kcal
• Succo di limone fresco 10 g · 2 kcal
• Senape di Digione 5 g · 5 kcal

👨‍🍳 Preparazione

1. Per prima cosa, preparate la vinaigrette: In una piccola ciotola, sbattete insieme l'olio extra vergine d'oliva, il succo di limone fresco e la senape di Digione. Mettete da parte.
2. In una grande ciotola per insalata, unire i cuori di carciofo marinati sgocciolati, il misto di insalata, i pomodorini ciliegino tagliati a metà, la cipolla rossa affettata sottilmente e le olive Kalamata denocciolate.
3. Versate la vinaigrette preparata sugli ingredienti dell'insalata e mescolate delicatamente per assicurarvi che tutto sia uniformemente ricoperto. Servite immediatamente.