Trota al forno

🛒 Ingredienti

• Trota intera (pulita) 300 g · 357 kcal
• Limone 50 g · 15 kcal
• Aneto fresco 5 g · 0 kcal
• Olio d'oliva 10 g · 88 kcal

👨‍🍳 Preparazione

1. Preriscalda il forno a 200°C (400°F). Rivesti una teglia con carta forno o alluminio per una facile pulizia.
2. Sciacqua la trota intera sotto acqua fredda, quindi asciugala accuratamente con carta assorbente, sia all'interno che all'esterno.
3. Incidi la pelle della trota 2-3 volte su ciascun lato con un coltello affilato per favorire una cottura uniforme e l'assorbimento dei sapori.
4. Ungi la trota su tutta la superficie con olio d'oliva, quindi condiscila generosamente all'interno e all'esterno con sale e pepe nero.
5. Riempi la cavità di ogni trota con fette di limone e rametti di aneto fresco.
6. Adagia la trota ripiena sulla teglia preparata.
7. Inforna per 15-20 minuti, o finché il pesce non sarà opaco e si sfalderà facilmente con una forchetta.
8. Servi immediatamente con spicchi di limone extra, se desiderato.