Ziti al Forno

🛒 Ingredienti

• Pasta Ziti 500 g · 1780 kcal
• Pomodori pelati schiacciati 800 g · 160 kcal
• Ricotta di latte intero 400 g · 600 kcal
• Mozzarella a pasta filata, parzialmente scremata, sfilacciata 450 g · 1350 kcal
• Parmigiano, grattugiato 100 g · 430 kcal
• Cipolla gialla 150 g · 60 kcal
• Spicchi d'aglio 20 g · 30 kcal
• Olio d'oliva 27 g · 243 kcal
• Foglie di basilico fresco 15 g · 4 kcal
• Origano secco 5 g · 15 kcal
• Zucchero semolato 5 g · 20 kcal
• Sale 10 g · 0 kcal
• Pepe nero 2 g · 0 kcal

👨‍🍳 Preparazione

1. Preriscalda il forno a 190°C (375°F). Ungi leggermente una pirofila grande.
2. Cuocere la pasta ziti secondo le istruzioni sulla confezione fino a quando sarà al dente; scolare e mettere da parte.
3. In una pentola capiente, scaldare l'olio d'oliva a fuoco medio. Aggiungere la cipolla tritata e cuocere fino a quando sarà ammorbidita, circa 5-7 minuti. Unire l'aglio tritato e cuocere per un altro minuto finché non sarà fragrante.
4. Versare i pomodori pelati schiacciati, lo zucchero, l'origano secco, il sale e il pepe nero. Portare a ebollizione, quindi ridurre la fiamma e lasciare cuocere per almeno 15 minuti, mescolando occasionalmente.
5. In una ciotola media, unire la ricotta con metà del basilico fresco, un pizzico di sale e pepe nero. Mescolare bene.
6. In una ciotola grande, unire le ziti cotte con circa due terzi della salsa di pomodoro. Assicurarsi che tutta la pasta sia ben condita.
7. Distribuire metà delle ziti condite nella pirofila preparata. Guarnire con cucchiaiate di composto di ricotta, quindi cospargere con metà della mozzarella e del parmigiano.
8. Stratificare le restanti ziti condite, quindi il resto della salsa di pomodoro. Terminare con la restante mozzarella e il parmigiano.
9. Cuocere per 25-30 minuti, o finché il formaggio non sarà fuso, bollente e leggermente dorato. Lasciar riposare per 10 minuti prima di servire.