Spaghetti al Pomodoro

🛒 Ingredienti

• Spaghetti 80 g · 290 kcal
• Pomodori pelati in scatola 200 g · 40 kcal
• Aglio 5 g · 7 kcal
• Basilico fresco 5 g · 1 kcal
• Olio d'oliva extra vergine 15 g · 130 kcal

👨‍🍳 Preparazione

1. Portate a ebollizione una pentola capiente di acqua salata per gli spaghetti; nel frattempo, preparate il sugo.
2. In una padella separata, scaldate l'olio d'oliva extra vergine a fuoco medio, quindi aggiungete l'aglio tritato e soffriggete finché non sarà fragrante, per circa 30 secondi a 1 minuto.
3. Aggiungete i pomodori pelati in scatola, rompendoli con un cucchiaio. Condite con un pizzico di sale e, facoltativamente, un pizzico di zucchero per bilanciare l'acidità, quindi lasciate sobbollire delicatamente per 10-15 minuti.
4. Cuocete gli spaghetti secondo le istruzioni sulla confezione fino a quando saranno al dente. Prima di scolarli, mettete da parte circa mezza tazza di acqua di cottura della pasta.
5. Scolate gli spaghetti e aggiungeteli direttamente al sugo di pomodoro. Mescolate bene, aggiungendo un po' di acqua di cottura della pasta se necessario per ottenere una consistenza setosa.
6. Mescolate il basilico fresco appena prima di servire. Servite immediatamente, guarnendo a piacere con basilico fresco extra o un filo d'olio d'oliva.